风干的咸鱼怎么做好吃,中大型的咸鱼干怎么做才好吃?

您好风干的咸鱼怎么做好吃,我是厨娘,很高兴回答你的问题

风干的咸鱼怎么做好吃,中大型的咸鱼干怎么做才好吃?

作为一个海边人从小就吃过很多咸鱼,大的小的都吃过,咸鱼有很多种做法,煎,炒,焖,煲都可以,中大型咸鱼其中马鲛咸鱼比较香又好吃,可以拿来蒸五花肉,做鱼香茄子煲,炒饭等等….太香了

风干的咸鱼怎么做好吃,中大型的咸鱼干怎么做才好吃?

下面分享一下我的清蒸做法

风干的咸鱼怎么做好吃,中大型的咸鱼干怎么做才好吃?

1⃣️准备适量咸鱼,五花肉,姜,糖,花生油,酱油,生粉

2⃣️五花肉切片,咸鱼切小块,五花肉先用酱油,糖,腌制15分钟,因为咸鱼比较咸不需要再放盐了,腌制好后再放入盘中,五花肉上面再铺上咸鱼,再放点姜去腥

3️⃣锅中水烧开后放入大火蒸20分钟左右即可,洒上葱花就可以出锅了,超下饭超香

干煎做法

1⃣️材料鱼干,姜,蒜,葱,糖,酱油,葱

2⃣️鱼干提前用水浸泡半小时去咸味,泡好后洗干净切小块,热锅放油,把姜丝炒香将鱼干放入锅中煎,全程用中小煎,煎至金黄色翻到另一面煎,再放点蒜未煸香,开始调味放适量酱油,糖,少许清水,盖上锅盖焖两三分钟就可以了,再放入葱花就可以出锅啦

希望我的回答能帮助到你,谢谢[微笑]

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